Un peut d’histoire pour un drôle de nom, La Carbonara, dont l’étymologie du nom en italien rappelle le charbon (on dit « Carbone »), est une recette
Le mot « houmous » vient de l’arabe et signifie précisément pois chiches, une légumineuse qui a été cultivée pour la première fois au Moyen-Orient il y
Le tzatziki, est un incontournable des mezze grecs, il est également largement répandu dans la cuisine Levantine.Généralement, on peut dénombrer 3 ingrédients totalement indispensables à
Recette de base de Daoud Basha, pour une saveur allégée, combiner l’agneau et le bœuf. C’est un plat simple à préparer. Accompagné de tzatziki ou d’autres
Baba Ganoush est une trempette populaire de la cuisine orientale et est souvent servie comme mezze . Il se compose d’ aubergines traditionnellement grillées sur
Labneh ou Labna est un fromage libanais à pâte molle. C’est l’un des fromages les plus faciles (sans doute le plus faciles) à faire à la maison.
Les ramens font partie de ces plats qui peuvent rendre les gens heureux. En principe, les ramens sont des nouilles servies dans un bouillon avec divers
Incontournable des tables Liégeoise, accompagné de l’indispensable “djate di café” (ça, c’est du wallon de Liège), la “Blanke dorêye”* (ça aussi c’est du wallon) ou
La frisée aux lardons, plat de brasserie par excellence, léger, gourmand et plutôt simple à réaliser.Il faut tout de même veiller à choisir de bons ingrédients. Un bon lard fumé
L’été, j’ai une préférence pour les plats uniques. Moins de vaisselles, moins de surveillance, cela permet de rester avec ses convives, pour profiter de l’apéritif
Far far away, behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia, there live the blind texts.
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