la tarte au riz comme à Verviers (ou presque)

Cuisine wallonne La Blanke dorêye : Incontournable Liégeois Ah, l’ineffaçable Blanke dorêye (https://fr.wikipedia.org/wiki/Tarte_au_riz), ce délice liégeois qui envoûte les cœurs et chatouille les papilles ! Si vos pas gourmands vous ont mené à Liège, vous avez sans aucun doute croisé son chemin. Accompagnée de son acolyte fidèle, la « djate di café », cette tarte au riz […]

Choux farcis à la mode de Chimay

Chou farci à la bière trappiste : un plat convivial et savoureux ! L’hiver est là … …avec ses légumes aux couleurs qui font du bien au moral ! Parmi eux, le chou, le roi des champs, se décline en une multitude de variétés : frisé, de Bruxelles, cabus, cabus rouge, Milan… Un vrai plaisir […]

Gaufre de Liege

La gaufre de Liège : une ode sucrée à la gourmandise Ah, la gaufre de Liège ! Ce trésor doré et moelleux, parsemé de sucre perlé, qui réchauffe les cœurs et les papilles dès les premières lueurs du matin… Sa simple évocation suffit à faire naître un sourire gourmand sur les lèvres. Mais connaissez-vous l’histoire […]