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Les Véritables Spaghettis à la Carbonara
Un peut d’histoire pour un drôle de nom, La Carbonara, dont l’étymologie du nom en italien rappelle le charbon (on dit « Carbone »), est une recette
Houmous
Le mot « houmous » vient de l’arabe et signifie précisément pois chiches, une légumineuse qui a été cultivée pour la première fois au Moyen-Orient il y
Tzatzíki
Le tzatziki, est un incontournable des mezze grecs, il est également largement répandu dans la cuisine Levantine.Généralement, on peut dénombrer 3 ingrédients totalement indispensables à
Boulettes d’agneau libanaises
Recette de base de Daoud Basha, pour une saveur allégée, combiner l’agneau et le bœuf. C’est un plat simple à préparer. Accompagné de tzatziki ou d’autres
Baba Ghanoush
Baba Ganoush est une trempette populaire de la cuisine orientale et est souvent servie comme mezze . Il se compose d’ aubergines traditionnellement grillées sur
Labneh libanais
Labneh ou Labna est un fromage libanais à pâte molle. C’est l’un des fromages les plus faciles (sans doute le plus faciles) à faire à la maison.