Cuisine méditerranéenne

Houmous

Le mot « houmous » vient de l’arabe et signifie précisément pois chiches, une légumineuse qui a été cultivée pour la première fois au Moyen-Orient il y

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Cuisine méditerranéenne

Tzatzíki

 Le tzatziki, est un incontournable des mezze grecs,  il est également largement répandu dans la cuisine Levantine.Généralement, on peut dénombrer 3 ingrédients totalement indispensables à

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Cuisine méditerranéenne

Baba Ghanoush

Baba Ganoush est une trempette populaire de la cuisine orientale et est souvent servie comme mezze . Il se compose  d’ aubergines  traditionnellement grillées sur

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Cuisine méditerranéenne

Labneh libanais

Labneh ou Labna est un fromage libanais à pâte molle. C’est l’un des fromages les plus faciles (sans doute le plus faciles) à faire à la maison. 

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Cuisine méditerranéenne

Moussaka végétarienne

Quoi de mieux que la moussaka pour manger Grec ? Une moussaka strictement végétarienne ! Cette moussaka est si délicieuse (et si légère), qu’elle convaincra les enfants

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