Bouillon, ramen, poitrine de porc
Les ramens : un bol de bonheur Un plat universel Les ramens font partie de ces plats réconfortants qui ont le pouvoir de nous rendre heureux. Un bol fumant de nouilles savoureuses dans un bouillon riche et parfumé, agrémenté de viande, de légumes et d’oeufs, c’est un véritable plaisir gustatif qui n’a pas son pareil. […]
la tarte au riz comme à Verviers (ou presque)
La Blanke dorêye : Incontournable Liégeois Ah, l’ineffaçable Blanke dorêye (https://fr.wikipedia.org/wiki/Tarte_au_riz), ce délice liégeois qui envoûte les cœurs et chatouille les papilles ! Si vos pas gourmands vous ont mené à Liège, vous avez sans aucun doute croisé son chemin. Accompagnée de son acolyte fidèle, la « djate di café », cette tarte au riz incarne à […]
Beurre clarifié
Beurre clarifié : sublimez vos plats avec cet ingrédient magique ! Découvrez le beurre clarifié (ou ghee), un ingrédient méconnu aux multiples avantages. Sa saveur riche et légèrement noisettée sublimera vos plats et sa composition unique le rend idéal pour de nombreuses utilisations. Origine : un héritage culinaire millénaire Utilisé depuis des milliers d’années, il […]
Herve aux senteurs d’épices
La Herve « Senteur d’épices » : un coup de cœur Parfum discret : J’ai récemment eu l’occasion de goûter la Herve « Senteur d’épices », un fromage qui m’a intrigué dès le premier abord. Sa croûte légèrement fleurie et son parfum discret d’épices m’ont donné envie de le découvrir. Texture crémeuse : Dès la première bouchée, j’ai été […]
La frisée aux lardons
La frisée aux lardons : mon plat doudou (et pas question de le partager !) Ah, la frisée aux lardons… C’est un peu mon jardin secret culinaire, mon péché mignon, mon plat doudou que je dévore en cachette quand personne ne regarde. Un souvenir d’enfance qui me réchauffe le cœur et me donne la patate […]
Poulet façon tajine carottes et pommes de terre
Ah, les plats uniques d’été Le tajine, un vrai bonheur pour les papilles, Le tajine de poulet : Exit la montagne de vaisselle et le ballet incessant entre la cuisine et la terrasse, place à la détente et aux discussions animées entre amis. Parmi mes recettes fétiches pour ces journées ensoleillées, trône fièrement un tajine […]
Mac and cheese
Macaroni au fromage (Mac and cheese) : une orgie de saveurs ! Avec le Mac and chess,tremblez, papilles ! Jamie Oliver nous offre une recette de « Mac ‘n’ Cheese » (Macaroni au fromage) à se damner, un véritable tsunami de gourmandise qui vous fera chavirer de bonheur. Oubliez les tristes souvenirs de boîtes industrielles et laissez-vous […]
Moussaka végétarienne
La moussaka : un voyage culinaire à travers les âges Un plat aux origines multiples La moussaka , ce plat gourmand et parfumé, est souvent considérée comme un pilier de la cuisine grecque. Mais son histoire est loin d’être simple et son origine n’est pas clairement définie. On retrouve des traces de plats similaires dès […]
Choux farcis à la mode de Chimay
Chou farci à la bière trappiste : un plat convivial et savoureux ! L’hiver est là … …avec ses légumes aux couleurs qui font du bien au moral ! Parmi eux, le chou, le roi des champs, se décline en une multitude de variétés : frisé, de Bruxelles, cabus, cabus rouge, Milan… Un vrai plaisir […]
Gaufre de Liege
La gaufre de Liège : une ode sucrée à la gourmandise Ah, la gaufre de Liège ! Ce trésor doré et moelleux, parsemé de sucre perlé, qui réchauffe les cœurs et les papilles dès les premières lueurs du matin… Sa simple évocation suffit à faire naître un sourire gourmand sur les lèvres. Mais connaissez-vous l’histoire […]
